Шляпка темно-коричневая, серая или серо-буроватая, иногда белая или пятнистая, голая или тонковойлочная, сухая, диаметром до 15 сантиметров. У молодых березовиков шляпка полукруглая, выпуклая, позднее слабовыпуклая. Ножка обычно ровная, книзу утолщенная, сплошная, сероватая, с продолговатыми темными чешуйками.