Отличительная черта рыбы — плоская форма тела и расположение с правой стороны головы обоих глаз.
При благоприятных условиях окружающей среды и хорошем питании длина рыбы может превышать 2 метра, а масса тела достигает 110 килограммов.
Окрас бывает разным — от оливкового до черного.